Top ételek & italok
Ismerkedj meg a legfőbb perui ételekkel és italokkal, amelyek a világ egyik legdíjnyertesebb konyháját képviselik.
Ceviche
A ceviche Peru egyik leghíresebb étke. Friss halat vagy tenger gyümölcseit citromlével és hagymával készítik, majd csípős ají paprikával ízesítik. Ez az étel naponta frissen készül, és rendkívül finom ízű, frissítő élményt nyújt.
Lomo Saltado
A lomo saltado egy híres perui-kínai fusion étel, amely marhahúst, hagymát, paradicsomot és burgonyát tartalmaz. Ezt az ételt serpenyőben sütik és pirított rizzsel, valamint friss hasábburgonyával tálalják. Egy tökéletes összefoglalása a perui konyha sokszínűségének.
Aji de Gallina
Az aji de gallina egy klasszikus perui étel, amelyet csirkéből, tejből, sajtból és ají paprikából készítenek. Enyhe, krémes, sárga színű étel, amelyet rizzsel és főtt tojással tálalnak. Ez az étel melegítő, és a perui konyha egyik klasszikus íze.
Pachamanca
A pachamanca egy hagyományos andoki étel, amelyet a földben sütnek forró kövekön. Marhát, sertést, csirkét, borjút és különböző zöldségeket tartalmaz, mindegyiket fűszerekkel ízesítve. Ez az étel egy igazi ünnepi fogás, amelyet családi összejöveteleken és ünnepeken készítenek.
Pisco Sour
A Pisco Sour Peru nemzeti koktélja, amelyet piscóból (szőlőből készült szeszből), citromléből, cukorból és tojásfehérjéből készítenek. A perui gasztronómia élményének elengedhetetlen része, és számos étteremben és bárban kapható.
Chicha Morada
A Chicha Morada Peru egyik leghíresebb alkoholmentes itala, amelyet bíbor kukoricából készítenek. Frissítő, édes ízű ital, amely szinte minden étteremben és utcai árusítónál megtalálható.
Sinsonte – a perui ajílikőr különleges világa
A Sinsonte egy egyedülálló perui aperitív, amelyet hétféle ají (chili) és tizenhatféle aromás növény felhasználásával készítenek. Íze enyhén csípős, mégis harmonikus, és tökéletesen tükrözi a perui gasztronómia kreatív oldalát. Ez az élénkpiros ital nemcsak koktélalapként, hanem önmagában, jégre töltve is izgalmas ízélményt nyújt – igazi különlegesség azoknak, akik szeretnék megkóstolni Peru fűszeres karakterét egy kortyban.